Als nächstes die Pfanne mit Öl einreiben und mit etwas Zucker bestreuen, die gehackten Äpfel darauf verteilen.
Für den Teig das Ei mit dem Zucker und der Vanille verrühren, etwas Salz hinzufügen. Mit einem Mixer hell schlagen, Öl hinzufügen und verrühren.
Dann die Milch hinzufügen und gut verrühren.
Das Mehl sieben und zur Mischung geben und glatt rühren. Backpulver und etwas Essig dazugeben, nochmals verrühren.
Der Teig sollte die Konsistenz von Pfannkuchenteig haben.
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