Tomatensoße verteilen:
Die Hälfte der Tomatensoße gleichmäßig auf einem Rechteck Blätterteig verteilen und an den Rändern einen kleinen Rand freilassen. Dadurch bleibt der Teig beim Ausrollen haften. Mit dem zweiten Stück Blätterteig wiederholen.
Würstchen dazugeben:
Legen Sie die Würstchen in gleichmäßigem Abstand auf die Tomatensauce. Abhängig von der Größe der Würstchen müssen Sie sie möglicherweise so zuschneiden, dass sie passen oder sich leicht überlappen. Stellen Sie sicher, dass die Würste so positioniert sind, dass Sie den Teig leicht ausrollen können.
Den Käse hinzufügen:
Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Würstchen streuen. Der Käse fügt eine köstliche, schmelzende Schicht hinzu, die die würzige Wurst und die würzige Tomatensauce ergänzt.
Den Teig ausrollen:
Rollen Sie den Blätterteig vorsichtig über die Würstchen, beginnen Sie dabei an einer Kante und rollen Sie ihn fest zusammen, um die Füllung zu umschließen. Drücken Sie die Kanten fest, um sie zu versiegeln, und verwenden Sie bei Bedarf etwas Wasser, damit die Kanten besser haften. Mit dem zweiten Stück Blätterteig wiederholen.
Schneiden und markieren Sie die Rollen:
Schneiden Sie jeden ausgerollten Teig mit einem scharfen Messer in mundgerechte Stücke von etwa 5 cm Breite. Legen Sie die Stücke mit der Nahtseite nach unten auf das vorbereitete Backblech. Die Oberseite jedes Brötchens mit einem Messer leicht einschneiden, damit der Dampf beim Backen entweichen kann.
Bereiten Sie die Eierspülung vor:
In einer kleinen Schüssel das Ei mit einem Esslöffel Wasser schlagen, um eine Eiermasse zu erhalten. Bestreichen Sie die Oberseite jedes Wurstbrötchens mit dem Eierlikör. Dies verleiht dem Gebäck beim Backen eine schöne goldene Farbe und ein glänzendes Finish.
Wurstbrötchen kochen:
Legen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es 15 bis 20 Minuten lang oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist. Der Käse sollte geschmolzen und die Würste gut durchgegart sein.
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