Knusprige Haferflockenkekse mit Butter und Vanille
Diese Haferflockenkekse sind die perfekte Mischung aus knusprig und leicht zäh und passen wunderbar zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Mit ihrem herrlichen Butter- und Vanillearoma und der knusprigen Konsistenz sind sie nicht nur unwiderstehlich lecker, sondern auch einfach und schnell zuzubereiten. Diese Kekse eignen sich perfekt für jeden Anlass, sei es als Snack für zwischendurch, als süße Nascherei für Gäste oder als Selbstgemachtes zum Verschenken.
Lassen Sie uns Schritt für Schritt durch das Rezept gehen, damit Sie diese leckeren Kekse zuhause ganz einfach nachbacken können.
Zutatenliste für ca. 25-30 Kekse
Um sicherzustellen, dass Ihre Kekse den besten Geschmack haben und richtig knusprig werden, sollten Sie die folgenden Zutaten bereithalten:
250 g Butter – Am besten verwenden Sie weiche Butter, die Raumtemperatur hat, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten vermischen lässt. Butter verleiht den Keksen ein reiches, volles Aroma und eine zarte Textur.
250 g Zucker – Der Zucker sorgt nicht nur für die Süße, sondern trägt auch zur knusprigen Textur der Kekse bei. Wenn Sie etwas karamelligere Kekse möchten, können Sie einen Teil des Zuckers durch braunen Zucker ersetzen.
2 Päckchen Vanillinzucker – Der Vanillinzucker bringt eine feine, süße Note, die den Geschmack der Kekse harmonisch abrundet.
1 Ei – Das Ei sorgt dafür, dass sich alle Zutaten gut miteinander verbinden und die Kekse eine zarte Konsistenz erhalten.
250 g kernige Haferflocken – Haferflocken sind das Herzstück dieser Kekse. Sie bringen nicht nur Biss und Struktur, sondern auch einen angenehm nussigen Geschmack. Kernige Haferflocken sorgen für einen rustikaleren Keks, während zarte Haferflocken für eine feinere Textur sorgen.
100 g Mehl – Das Mehl gibt den Keksen Stabilität und sorgt dafür, dass sie ihre Form behalten, ohne auseinanderzulaufen.
Zubereitung:
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