Hackbraten kann ziemlich starke Gefühle hervorrufen. Hass oder Liebe? Ich gehöre zu Letzterem.
Ich stelle mir ständig neue Versionen vor, manchmal funktionieren sie und manchmal nicht.
Manchmal, wenn sie nicht funktionieren, mache ich sie immer wieder und versuche, es richtig zu machen. Und manchmal funktionieren sie immer noch nicht.
Zum Glück funktioniert dieses! Weich, saftig und so zart, dass es auf der Zunge zergeht. Das könnte mein neuer Favorit aller Zeiten sein.
Voller Geschmack, beginnend mit aromatischem sautiertem Gemüse wie Zwiebeln, Knoblauch, gerösteten roten Paprika und frischen Tomaten, gefolgt von Tomatensauce, Mozzarella, Parmesan und gewürzten italienischen Semmelbröseln. Alle diese Aromen werden durch eine italienische Gewürzmischung aus Basilikum, Rosmarin, Oregano und Thymian miteinander verbunden.
Ich sehe viele Hackbratenrezepte, die verlangen, dass das Fleisch in Kastenformen gegart wird. Ich frage mich, wer das Genie hatte, auf diese Idee zu kommen?
Erstes Problem: Wohin geht das ganze Fett? Zurück in den Hackbraten, damit er matschig und fettig wird?! Nein danke.
Zweites Problem: Es bräunt die Außenseite nicht. Für mich ist das Beste am Hackbraten das knusprige, goldene Äußere. Ich sehne mich nach den letzten Stücken!
Kein Wunder, dass es so viele Menschen auf der Welt gibt, die Hackbraten hassen.
Anweisungen:
Fortsetzung auf der nächsten Seite
