Zutaten
1 Pfund gehacktes Hühnerfleisch 
1/2 Tasse Semmelbrösel (Panko funktioniert gut) 
1/3 Tasse geriebener Parmesankäse 
1/2 Tasse geriebener Mozzarellakäse (für zusätzlichen Käsegeschmack)
1 Ei, leicht geschlagen 
3 Knoblauchzehen, gehackt 
1/2 kleine Zwiebel, fein gewürfelt 
1 TL italienisches Gewürz 
Salz und Pfeffer nach Geschmack 
2 EL frische Petersilie, gehackt 
1 EL Olivenöl 
Für den Knoblauch-Parmesan-Belag:
1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
1/4 Tasse Semmelbrösel
2 EL geschmolzene Butter 
1 Knoblauchzehe, gehackt
Anleitung
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