Dieser marokkanische Reissalat ist vollgepackt mit lebendigem Gemüse, aromatischem Eiweiß und einem köstlichen Dressing, was ihn nicht nur zu einer nahrhaften Wahl, sondern auch zu einer Augenweide macht. Dieser Salat eignet sich perfekt für ein herzhaftes Mittagessen oder ein leichtes Abendessen und vereint verschiedene Texturen und Geschmacksrichtungen, die Ihren Gaumen in die Aromen Marokkos entführen. So bereiten Sie dieses gesunde und leckere Gericht zu.
Zutaten:
250 g Reis
2 Karotten, geschält und gewürfelt
2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
2 Paprika (1 rot, 1 grün), gewürfelt
1 Rote Bete, geschält und gewürfelt
4 gehackte Surimi-Sticks
1 Dose abgetropfter Thunfisch
1/2 Dose Mais, abgetropft
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Essig
Mayonnaise, nach Geschmack
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 hartgekochte Eier, in Scheiben geschnitten
1 Gurke, in Scheiben geschnitten
1 Esslöffel gehackte Petersilie
4 Salatblätter
2 geschnittene Tomaten
Schwarze Oliven zum Garnieren
Anweisungen
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