Zutaten:
Für die Ofenkartoffeln:
4 große Russet-Kartoffeln
Olivenöl zum Einreiben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Steakhäppchen:
1 Pfund (450 g) Lendensteak (oder Ihr Lieblingsstück), in mundgerechte Stücke geschnitten
2 Esslöffel (30 ml) Olivenöl
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel (15 g) Butter
1 Teelöffel (5 g) geräucherter Paprika
1 Teelöffel (5 g) Zwiebelpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den Belag:
1 Tasse (240 g) Sauerrahm
1 Tasse (100 g) geriebener Cheddar-Käse
1/2 Tasse (120 g) gekochter Speck, zerbröselt
2 Esslöffel (30 g) Butter
1/4 Tasse (25 g) Schnittlauch, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
