Geschmortes Rindfleisch mit Karotten ist ein klassisches Gericht der französischen Küche, das für seine Zartheit und seinen intensiven Geschmack beliebt ist. Dieses wohltuende Gericht ist ideal für Familienessen oder Gäste, da es die Süße von Karotten mit der Fülle von Rindfleisch kombiniert und alles langsam köchelt, um eine zarte Konsistenz und köstlich konzentrierte Aromen zu erhalten. In diesem Rezept führen wir Sie durch jeden Schritt zur erfolgreichen Zubereitung dieses Gerichts und heben jede Zutat und kulinarische Technik hervor, um jedes Mal ein perfektes Ergebnis zu erzielen.
Zutaten :
Für diesen Rinderschmorbraten mit Karotten benötigst du folgende Zutaten:
800 g Rindfleisch zum Schmoren, in Würfel schneiden
500 g Karotten, geschält und in dicke Scheiben geschnitten
2 Zwiebeln, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
500 ml Rinderbrühe
250 ml trockener Rotwein
2 Esslöffel Tomatenmark
2 Lorbeerblätter
2 Zweige Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Ich werde mit den nächsten Überschriften fortfahren.
Vorbereitung:
Bevor Sie mit der Zubereitung Ihres geschmorten Rindfleischs mit Karotten beginnen, heizen Sie Ihren Backofen auf 160 °C (325 °F) vor, um ein langsames und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
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