Zutaten:
Für den Teig:
200 g Mehl
100 g Zucker
100 g kalte Butter
1 Ei
1 TL Backpulver
Eine Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker
Für die Füllung:
400 g frische Himbeeren
250 g Schmand oder saure Sahne
100 g Zucker
2 Eier
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
100 ml Milch
Zum Garnieren:
