Dieser Bananen-Haferflocken-Schokoladenkuchen ist ein gesunder und köstlicher Leckerbissen, der sich perfekt für jede Tageszeit eignet. Hergestellt aus gesunden Zutaten wie Hafer, Bananen und dunkler Schokolade ist dieser Kuchen nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Er ist natürlich mit Bananen gesüßt und mit einem Hauch Vanille und Kakao verfeinert. Mit Walnüssen und Schokolade garniert ist er eine herrliche Kombination aus Aromen und Texturen.
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30-35 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Zutaten:
150 g Haferflocken
150 ml Milch
2 Eier
2 Bananen, zerdrückt
1 Teelöffel Vanilleextrakt
20 g zuckerfrei
es Kakaopulver
5 g Backpulver
1 Prise Salz
Pflanzenöl zum Einfetten
30 g Walnüsse, gehackt
40 g zuckerfreie dunkle Schokolade
20 ml heiße Milch
Anleitung:
Haferflockenmischung zubereiten:
150 g Haferflocken mit 150 ml Milch in einer Schüssel vermischen.Zubereitung:Das Rezept besteht aus 3 Seiten. Den Rest des Rezepts könnt ihr euch über den Button unten ansehen.
10 Minuten einweichen lassen.
Flüssige Zutaten vermischen:
Fügen Sie 2 Eier, zerdrückte Bananen und Vanilleextrakt zu den eingeweichten Haferflocken hinzu.
Gut vermischen, bis alles gut vermischt ist.
Trockene Zutaten hinzufügen:
Fügen Sie der Mischung Kakaopulver, Backpulver und eine Prise Salz hinzu.
Gründlich vermischen, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt ist.
Backform vorbereiten:
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (360 °F) vor.
Fetten Sie eine Backform mit Pflanzenöl ein.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und glätten Sie die Oberfläche.
Backen:
Im vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten backen oder bis ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Walnüsse und Schokolade vorbereiten:
Während der Kuchen backt, hacken Sie die Walnüsse und legen Sie sie beiseite.
Schmelzen Sie die dunkle Schokolade mit heißer Milch und rühren Sie, bis sie glatt ist.
Dekorieren:
Sobald der Kuchen gebacken und leicht abgekühlt ist, träufeln Sie die geschmolzene Schokolade darüber.
Mit gehackten Walnüssen bestreuen.
Erneut mit einem Schuss geschmolzener Schokolade dekorieren.
Serviervorschläge:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
