Auch Suppengrün genannt. Mischung aus getrocknetem, würzendem Gemüse, wie Möhren, Sellerie, Tomaten, Porree, Pastinaken und Zwiebeln, sowie Gewürzen und getrockneten Kräutern, wie Petersilie und Macis. Es darf kein Salz enthalten.
Zutaten
Möhren 3
Zwiebeln 4
Knoblauch 1/2 Zwiebel
Lauch 2
Petersilie 1 Bündel
Staudensellerie 1 Stange
Schnittlauch 1 Bund
Kräuter nach Belieben – je nachdem, was in Ihrem Garten oder auf dem örtlichen Bauernmarkt erhältlich ist
Salz nach Geschmack, etwa 10 Gramm pro 100 Gramm Gemüse
Anleitungen
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