Zutaten für 4 Portionen:
Teig:
250 g Mehl
125 g Speisequark (40%)
50 ml Pflanzenöl
50 ml Milch
3 TL Backpulver (gestrichen, 10g)
1 Eiweiß
0,5 TL Salz (gestrichen)
Füllung
200 g gekochter Putenschinken (Scheiben)
300 g Käse (Scheiben, Gouda, jung)
1 Eigelb
1 EL Milch
1 Prise Pfeffer (gemahlen)
evtl. Sesam
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