1. Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und aufbewahren.
2. In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren und 1 bis 2 Minuten kochen lassen, bis es leicht gebräunt ist.
3. Nach und nach die Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
4. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie Sauerrahm, Dijon-Senf und Knoblauchpulver ein, bis alles gut vermischt ist.
5. Den Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
6. In eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform die Hälfte der gekochten Nudeln, das Sauerkraut, die polnische Wurst und die Hälfte des geriebenen Schweizer Käses schichten.
7. Die Hälfte der Soße über die Schichten gießen und gleichmäßig verteilen.
8. Wiederholen Sie die Schichten mit den restlichen Zutaten: Nudeln, Sauerkraut, polnische Wurst, Käse und Soße.
9. Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen 30 Minuten lang oder bis der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet.
10. Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen. Genießen Sie Ihren köstlichen polnischen Nudelauflauf!
