✅ Schritt 4: Zusammenbau des Cassoulets
Reiben Sie eine glasierte Tonschüssel (Cassole) mit einer Knoblauchzehe ein. Legen Sie den Gänseflügel und die Gänsekeule auf den Boden der Form, geben Sie die Bohnen darauf und gießen Sie dann die Soße hinein, sodass die Bohnen leicht bedeckt sind.
✅ Schritt 5: Abschließendes Backen im Ofen
Stellen Sie die Form auf den Herd, bis die Mischung zu kochen beginnt, und stellen Sie sie dann in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Etwa 1 Stunde und 15 Minuten köcheln lassen. Nach drei Viertel der Garzeit mit Semmelbröseln und etwas gehackter Petersilie bestreuen. Lassen Sie die Oberseite leicht bräunen.
✅ Servieren Sie das Cassoulet heiß direkt in der Auflaufform.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde 50 Minuten
Ruhezeit: 20 Stunden
Gesamtzeit: 22 Stunden 20 Minuten
Portionen: 4 Personen
