Befolgen Sie diese Schritte sorgfältig, um Ihren umgedrehten Ananaskuchen zu backen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180° vor.
In einem Topf Zucker, Wasser und Zitronensaft vermischen, um das Karamell zuzubereiten. 15 Minuten kochen lassen, bis ein goldbrauner Karamell entsteht.
Eine Springform leicht einfetten und den Boden der Form mit dem flüssigen Karamell auskleiden.
Die Ananasscheiben auf dem Karamell anrichten, dabei den Saft aus der Dose auffangen.
Butter, Zucker und Vanille verrühren, bis eine schöne Creme entsteht. Unter ständigem Rühren die Eier einzeln hinzufügen. Dann das Mehl und die gesiebte Hefe hinzufügen.
Gießen Sie diese Mischung über die Ananasscheiben in der Form.
Alles 40 Minuten backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kühlregal abkühlen lassen.
Den Kuchen vorsichtig aus der Form lösen und auf eine Servierplatte legen.
Den zurückbehaltenen Ananassaft gleichmäßig über den Kuchen gießen.
Nach Belieben mit kandierten Kirschen dekorieren.
Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn essen. Perspektivisch ein Genuss!
