2 Eier.
100 g Zucker.
70 ml Sonnenblumenöl.
100 ml Milch.
160 g Mehl
7 g Vanillezucker
10 Gramm Backpulver
Puderzucker nach Geschmack
Heizen Sie den Backofen auf 180° vor, legen Sie dann den Boden einer 20-cm-Kuchenform mit Backpapier aus und bestreichen Sie sie anschließend mit Butter oder Öl.
Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, geben Sie den Zucker hinzu und vermischen Sie die Zutaten mit einem Elektromixer. Öl und Milch dazugeben und mit einem Schneebesen emulgieren.
In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Vanillin (oder Vanillezucker) vermischen und das Pulver dann direkt auf die fertige Zubereitung sieben. Lassen Sie den Teig einziehen, indem Sie ihn zuerst mit einem Schneebesen und dann mit einem Spatel gut vermischen. Wenn der Teig gut gebunden ist, geben Sie ihn in die Form und backen Sie ihn dann 30-35 Minuten lang. Machen Sie immer den Zahnstochertest, denn jedes Gerät funktioniert anders; Nehmen Sie den Kuchen erst heraus, wenn der Zahnstocher trocken ist.
Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es aus der Form lösen, bestreuen Sie es dann mit Puderzucker und servieren Sie es.
