In einer Salatschüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen. Geben Sie die Eier hinzu und beginnen Sie mit dem Mischen. Geben Sie dann nach und nach die Milch hinzu und schlagen Sie weiter, bis ein glatter Teig entsteht. 30 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Apfelscheiben dazugeben, mit braunem Zucker und Zimt bestreuen und 5 bis 7 Minuten kochen, bis sie karamellisiert und zart sind. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
In einer anderen Pfanne ein Stück Butter erhitzen. Eine Kelle Pfannkuchenteig hineingeben und auf jeder Seite 2 Minuten backen.
Sobald der Crêpe gar ist, eine Portion karamellisierter Äpfel in die Mitte geben, den Crêpe falten oder rollen und sofort servieren.
Wiederholen Sie den Vorgang für alle Pfannkuchen.
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten
Kcal: 320 kcal | Portionen:
