Sushi-Reis nach Packungsanweisung kochen.
In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Zucker und Reisessig verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Mischen Sie die Essigmischung vorsichtig mit einer Schneidbewegung unter den gekochten Reis.
Den Boden einer 22 cm großen Backform mit Backpapier auslegen.
Die Hälfte des gekochten Reises gleichmäßig in der Pfanne verteilen.
Die Hälfte der Avocadoscheiben auf dem Reis anrichten.
Die Hälfte der Lachsscheiben auf der Avocado anrichten.
Wiederholen Sie den Schichtvorgang mit dem restlichen Reis, der Avocado und dem Lachs und schließen Sie mit einer Schicht Lachs darüber ab.
Den Sushi-Kuchen auf eine Servierplatte stürzen und mit schwarzen und weißen Sesamkörnern bestreuen.
