1. Nehmen Sie die Avocados und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Entfernen Sie die Steine, nehmen Sie das Fruchtfleisch und geben Sie es in eine Salatschüssel.
2. Um zu verhindern, dass die Avocado schwarz wird, drücken Sie sofort den Zitronensaft hinein. Fügen Sie auch die zerdrückte Knoblauchzehe hinzu, um den Geschmack zu verstärken.
3. Pürieren Sie die Avocados mit einem Mixer, bis sie glatt und cremig sind. Frischkäse und Crème fraîche dazugeben und weiter verrühren.
4. Nach Geschmack salzen und pfeffern, bei Bedarf anpassen.
5. Den Räucherlachs in kleine Stücke schneiden und vorsichtig in die Zubereitung integrieren, um eine schöne Konsistenz zu erhalten.
6. Stellen Sie die Mousse für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie sehr frisch und lecker ist.
7. Beim Servieren die Mousse in Gläsern oder auf Tostadas verteilen. Für eine ordentliche Präsentation jede Portion mit frischem Dill dekorieren.
Zeit: Zubereitungszeit: 15 Minuten | Ruhezeit: 30 Minuten
