Bereiten Sie die Zutaten vor
Den Blätterteig auf einer Arbeitsfläche ausrollen.
Den Käse in dünne Scheiben schneiden.
In einer Schüssel Crème fraîche, Senf, eine Prise Salz und Pfeffer vermischen.
Montage des Laminats
Die Sahne-Senf-Mischung auf der Hälfte des Blätterteigs verteilen.
Die Schinkenscheiben leicht überlappend auflegen.
Die geschmolzenen Käsescheiben darüber geben.
Den Teig verschließen
Falten Sie den Blätterteig so, dass er die Füllung vollständig bedeckt.
Drücken Sie mit einer Gabel leicht auf die Ränder, um sie gut zu verschließen.
Vergolden und Kochen
Das Ei in einer Schüssel verquirlen und die Oberfläche des Teigs mit einem Pinsel bestreichen.
Den Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen.
20 bis 25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
Ausruhen und probieren
Einige Minuten abkühlen lassen, damit der Käse flüssig, aber nicht heiß ist.
In Stücke schneiden und heiß servieren.
