Backofen vorheizen:
Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Blätterteig zubereiten:
Blätterteig auf einer flachen Fläche ausrollen und in etwa 2 cm breite Streifen schneiden.
Bei Bedarf die Größe der Speckscheiben an die Länge der Teigstreifen anpassen.
Den Speck aufrollen:
Legen Sie auf jeden Teigstreifen eine Scheibe Speck und rollen Sie ihn vorsichtig spiralförmig (wie einen Strohhalm).
Mit Ei bestreichen:
Schlagen Sie das Ei in einer kleinen Schüssel und bestreichen Sie die Oberseite der Brötchen damit, um eine goldbraune, knusprige Oberfläche zu erhalten.
Garnieren (optional):
Nach Belieben mit geriebenem Parmesankäse, Sesamkörnern oder getrocknetem Oregano für zusätzlichen Geschmack bestreuen.
Backen:
Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun und knusprig und der Speck durchgegart ist.
Servieren:
Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Die Brötchen warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Tipps und Variationen
Zusätzliche Füllung: Geben Sie vor dem Rollen eine dünne Schicht Käse (z. B. Mozzarella oder Cheddar) unter den Speck.
Süß und herzhaft: Bestreichen Sie den Speck vor dem Backen mit etwas Honig oder Ahornsirup für einen unwiderstehlichen süß-sauren Geschmack.
Extra Crunch: Backen Sie die Speckröllchen auf einem Grill, um eine extra Knusprigkeit zu erzielen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden?
Einfach und schnell: Leicht zuzubereiten, perfekt für jeden Anlass.
Unwiderstehlicher Geschmack: Die Kombination aus lockerem und knusprigem Blätterteig mit dem Geschmack von Speck ist köstlich.
Vielseitig: Ideal als Vorspeise, Snack oder Fingerfood für Partys und Zusammenkünfte.
Möchten Sie Vorschläge für Beilagen oder andere Variationen mit Blätterteig? 🥓✨
