1. In die Mitte jedes Schnitzels eine Scheibe Schinken und eine Käsescheibe legen. Das Schnitzel in der Mitte falten, um die Füllung zu umschließen.
2. Geben Sie das Mehl, die geschlagenen Eier und die Semmelbrösel auf drei separate Teller.
3. Tauchen Sie jedes gefüllte Schnitzel zuerst in das Mehl, dann in die verquirlten Eier und zum Schluss in die Semmelbrösel und drücken Sie es gut an, damit die Panade festklebt.
4. Eine Mischung aus Butter und Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Cordon Bleu auf jeder Seite etwa 5 Minuten anbraten, bis sie schön gebräunt sind und der Käse darin geschmolzen ist.
5. Heiß servieren, begleitet von Gemüse, Kartoffeln oder einem Salat.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 4 Personen
