Die Mischung ist nun zum Rollen bereit. Beginnen Sie damit, Ihre Hände gut mit Butter oder Öl einzufetten. Dadurch wird verhindert, dass die Mischung an Ihren Händen klebt. Nehmen Sie etwa einen Teelöffel der Schokoladenmischung und rollen Sie ihn zu einer Kugel. Mit Schokoladenstückchen bestreuen. Mit der restlichen Mischung wiederholen.
Beratung
Wenn Sie es süßer mögen, verwenden Sie stattdessen Schokoladen-Trinkpulver.
Je länger die Mischung gekühlt wird, desto leichter lässt sie sich zu Kugeln formen.
Ideen für Brigadeiro-Variationen
Es gibt viele Variationen dieses Rezepts. Anstelle von Kakaopulver oder Schokoladenstückchen sollten Sie die Trüffelbällchen nicht in Kokosnussstückchen wälzen.
Sie können auch zerstoßene Nüsse (geröstete Mandeln oder Pistazien) und weiße oder dunkle Schokolade probieren.
Sie können Ihrem Brigadeiro weitere Mix-Ins hinzufügen. Probieren Sie gehackte Nüsse, Preiselbeeren oder auch Karamellstücke. Die Möglichkeiten sind endlos!
