– Schneiden Sie eine kleine Öffnung oder Vertiefung in der Mitte jeder Brotscheibe, falls Sie ein “Ei im Nest” zubereiten möchten. Alternativ können Sie die Brotscheiben ganz belassen.
2. **Eier verquirlen (optional)**
– Wenn Sie das Ei über die Brotscheibe gießen möchten, schlagen Sie die Eier in einer kleinen Schüssel auf und verquirlen Sie sie mit der Milch, Salz und Pfeffer.
3. **Pfanne erhitzen**
– Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und schmelzen Sie die Butter oder geben Sie das Pflanzenöl hinein.
4. **Brot rösten**
– Legen Sie die Brotscheiben in die Pfanne und rösten Sie sie leicht an, bis sie auf einer Seite goldbraun sind. Drehen Sie die Brotscheiben um.
5. **Ei hinzufügen**
– Gießen Sie das Ei in die Vertiefung des Brotes oder direkt auf die Brotoberfläche. Wenn das Ei separat serviert werden soll, braten Sie es neben dem Brot in der Pfanne.
– Decken Sie die Pfanne kurz mit einem Deckel ab, damit das Ei gleichmäßig gart.
6. **Garen**
– Lassen Sie das Ei 2–3 Minuten stocken, je nachdem, ob Sie das Eigelb weich oder fest bevorzugen.
7. **Fertigstellen**
– Nach Belieben mit Kräutern, Käse oder anderen Toppings garnieren und servieren.
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### **Tipps zum Servieren und Aufbewahren:**
– **Servieren:** Brot mit Ei schmeckt frisch am besten. Garnieren Sie es mit frischen Kräutern oder servieren Sie es mit einem knackigen Salat oder frischen Tomaten.
– **Aufbewahren:** Dieses Gericht ist für den sofortigen Verzehr gedacht. Wenn Sie Reste haben, können Sie sie in einem luftdichten Behälter bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie sie in einer Pfanne oder im Ofen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
– **Tipp:** Für einen schnellen Snack können Sie das Brot mit Ei in Streifen schneiden und mit einem Dip servieren.
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### **Variationen:**
1. **Ei im Nest:** Schneiden Sie mit einem Glas eine runde Öffnung in der Mitte des Brotes und geben Sie das Ei direkt hinein.
2. **Käse-Knoblauch-Brot:** Bestreichen Sie das Brot vor dem Rösten mit einer Mischung aus Knoblauchbutter und geriebenem Käse.
3. **Herzhafte Version:** Belegen Sie das Brot vor dem Ei mit Schinken, Salami oder geräuchertem Lachs.
4. **Gemüse-Liebhaber:** Fügen Sie gehackte Paprika, Zwiebeln oder Spinat in die Eiermischung, bevor Sie sie auf das Brot geben.
5. **Mediterraner Stil:** Verfeinern Sie das Brot mit Tomatenscheiben, Oliven und Fetakäse.
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### **FAQs**
**1. Kann ich jede Brotsorte verwenden?**
Ja, jede Brotsorte funktioniert. Vollkornbrot macht das Gericht gesünder, während Sauerteig oder Weißbrot besonders knusprig werden.
**2. Kann ich das Ei ersetzen?**
Falls Sie kein Ei verwenden möchten, können Sie stattdessen veganen Ei-Ersatz oder eine Scheibe Tofu verwenden, die Sie leicht anbraten.
**3. Wie mache ich das Rezept vegan?**
Ersetzen Sie die Butter durch Pflanzenöl, die Milch durch pflanzliche Alternativen und die Eier durch veganen Ei-Ersatz oder Avocadoscheiben.
**4. Kann ich das Brot mit Ei für mehrere Personen zubereiten?**
Ja! Verwenden Sie eine größere Pfanne oder backen Sie die Brotscheiben mit Ei auf einem Backblech bei 180°C im Ofen.
**5. Kann ich das Gericht auch süß zubereiten?**
Für eine süße Version können Sie das Ei weglassen und das Brot mit Zimt, Zucker und Butter anrösten oder mit Marmelade servieren.
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Brot mit Ei ist ein vielseitiges Rezept, das mit wenig Aufwand zubereitet werden kann und immer gut schmeckt. Ob klassisch, herzhaft oder mit kreativen Variationen – es ist die perfekte Lösung für jeden Anlass. Probieren Sie es aus und genießen Sie diese einfache Köstlichkeit!
