1️⃣Den Backofen vorheizen:
Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine 20 x 20 cm (8 x 8 Zoll) große Backform mit Backpapier auslegen und leicht mit Kochspray einsprühen. Zu buchen.
2️⃣Bereiten Sie den Brownie-Teig vor:
In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter, den braunen Zucker, den Kristallzucker und das Salz verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren.
Rühren Sie die zerdrückte Banane ein, bis eine glatte Masse entsteht, fügen Sie dann nach und nach das Mehl hinzu und verrühren Sie es, bis es vollständig eingearbeitet ist.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und die Oberfläche gleichmäßig glatt streichen.
3️⃣Brownies backen:
Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 25 Minuten lang oder bis die Mitte gar ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Lassen Sie die Brownies in der Pfanne vollständig abkühlen, bevor Sie den Belag hinzufügen.
4️⃣Ganache zubereiten:
Geben Sie die gehackte Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel.
In einem kleinen Topf die Sahne zum Kochen bringen und sofort über die gehackte Schokolade gießen.
1 bis 2 Minuten ruhen lassen und dann umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Die cremige Erdnussbutter unterrühren, bis die Masse glatt und geschmeidig ist.
5️⃣Brownies zusammenstellen:
Die Bananen der Länge nach halbieren und gleichmäßig auf den abgekühlten Brownies verteilen.
Gießen Sie die Schokoladen- und Erdnussbutter-Ganache über die Bananen und achten Sie darauf, dass sie vollständig bedeckt sind.
Die Brownies für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Ganache fester wird.
Genießen Sie diese reichhaltigen und dekadenten Bananen-Brownies mit Schokoladenüberzug, eine köstliche Kombination aus saftigem Bananenbrot, Bananen und einer cremigen Schokoladen-Erdnussbutter-Füllung!😋🍌🍫
