Anweisungen :
Backofen vorbereiten:
Den Backofen auf 180°C vorheizen (Thermostat 6).
Eine Kuchenform mit Butter bestreichen und bemehlen.
Zubereitung des Teiges:
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und, falls gewünscht, Zimt vermischen.
Die Ananasstücke abtropfen lassen und den Saft auffangen.
Die Ananasstücke und zerkleinerten Nüsse zur trockenen Mischung hinzufügen.
Zugabe der flüssigen Zutaten:
In einer anderen Schüssel die Eier mit der geschmolzenen Butter und dem Vanilleextrakt verquirlen.
Diese Mischung in die trockenen Zutaten einarbeiten und gut vermischen, bis eine homogene Paste entsteht. Wenn der Teig zu dick erscheint, können Sie ein paar Esslöffel des zurückbehaltenen Ananassafts hinzufügen, um ihn aufzulockern.
Kochen :
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