Zubereitung Kartoffeln und Speck:
1️⃣ Kochen Sie die Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten lang, bis sie weich sind. Lassen Sie sie abtropfen und lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sie in kleine Stücke schneiden 🥔.
2️⃣ In der Zwischenzeit etwas Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Truthahnspeck und die gehackte Zwiebel hinzufügen. Anbraten, bis der Speck goldbraun und die Zwiebel glasig ist. Vom Herd nehmen und beiseite stellen 🍳.
Montage :
3️⃣ Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C (350°F) vor 🔥.
4️⃣ Den Blätterteig auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Den ganzen Camembert in die Mitte des Teigs legen 🧀.
5️⃣ Rund um den Camembert die Kartoffelstücke und die Speck-Zwiebel-Mischung verteilen. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen 🥔🍖.
6️⃣ Verschließen Sie den Blätterteig, indem Sie ihn um den Camembert und die Toppings falten. Achten Sie darauf, die Ränder gut zu verschließen, damit der Käse beim Kochen nicht ausläuft 🥐.
Kochen :
7️⃣ Den Blätterteig mit einem Küchenpinsel mit dem Eigelb bestreichen, um eine schöne goldene Farbe zu erhalten 🎨.
8️⃣ 25 bis 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist ⏳.
Aufschlag :
9️⃣ Nehmen Sie den verkrusteten Camembert aus dem Ofen und lassen Sie ihn einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden 🧀.
🔟 Wenn Sie möchten, bestreuen Sie es mit frischem Thymian für eine besonders aromatische Note 🌿. Heiß servieren mit einem knackigen grünen Salat für einen Kontrast der Texturen 🥗.
Genießen Sie Ihr Essen!
