Tolles Patty mit vertraulicher Sauce Zutaten: – 1 Esslöffel Olivenöl – 2 Tassen fein geschnittene Zwiebeln (von 1 großen Zwiebel) – 6 Esslöffel ungesalzene Butter, geteilt – Knoblauchpulver und koscheres Salz – 2 Esslöffel Ketchup – 1,5 Pfund mageres Rinderhackfleisch – 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce – 8 Scheiben Roggenbrot – 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver – Ungefähr 250 … Read more
ZUTATEN: 500 g Schälerbsen 100 g Knollensellerie 100 g Karotte(n) 1 Stange/n Porree 2 m.-große Zwiebel(n) 300 g Kartoffeln, mehligkochend 100 g Bauchspeck, geräuchert 20 g Schweineschmalz 1 TL, gehäuft Majoran 2 Stängel Petersilie 2 Liter Wasser 8 TL, gehäuft Gemüsebrühe, gekörnte (leicht gehäufte TL) Salz und Pfeffer, weißer Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten 3 Zehen Knoblauch, gehackt etwas Käse, geschnitten oder gerieben 3 EL Butterschmalz, oder hoch erhitzbares Pflanzenöl 5 m.-große Kartoffeln 1 m.-große Zwiebeln, in Halbringe geschnitten nach Belieben Eier Paprikapulver Salz und Pfeffer Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten Hawaii-Schnitzel 12 Hähnchenschnitzel Salz und Pfeffer,frisch gemahlen 1,2 Liter Schlagsahne 3 Becher Crème fraîche n. B. Saucenbinder 3 Pck. Saucenpulver für Rahmsauce Sojasauce 600 g Schinken, gewürfelt 12 Scheibe/n Ananas 24 Scheibletten (Schmelzkäsescheiben) 24 Cocktailkirsche(n) Fortsetzung auf der nächsten Seite
ZUTATEN: 2 Ei(er) 80 g Zucker 100 g Mehl 1 Msp. Backpulver 2 Becher Sahne 1 Pck. Sahnesteif 2 Becher Schmand 7 EL Gelierzucker ½ Zitrone(n) 1 Pkt. Kuchen (Mini- Sahnewindbeutel), TK 500 ml Rote Grütze (Kirschgeschmack) Zubereitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten: 1 Liter 250 g Buttermilch 250 g Sahne 250 g Waldmeister Sirup 250 g weisser Rum 1 EL Vanillezucker (oderl Tütchen) Zubereitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten: 6 Scheibe/n Toastbrot (American Toast) 300 g Hackfleisch, gemischt 3 Pck. Tomate(n), passierte, gewürzt (Tomato al Gusto) 2 Becher Crème fraîche, einer davon mit Kräutern 1 große Zwiebel(n) 6 Scheibe/n Käse 1 gr. Dose/n Champignons Kräuter, italienische Salz und Pfeffer Zubereitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten: – 2 Entenkeulen – Salz und Pfeffer – 1 Karotte – ¼ Sellerieknolle – 2 mittelgroße Zwiebeln – 6 EL Sonnenblumenöl – 2 EL Tomatenmark – 300 ml Hühner- oder Rinderbrühe – 1 TL getrockneter Estragon oder Majoran – 1 Lorbeerblatt – 2 Pimentkörner – 1 EL Maismehl – 1 EL Brühe (für das … Read more
Zutaten: 2 Pfund (ca. 1 kg) Rinderschmorfleisch, in mundgerechte Stücke geschnitten 2 große Zwiebeln, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 Esslöffel Pflanzenöl 2 Esslöffel süßer Paprika 1 Teelöffel Kümmel 1 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer 1 rote Paprika, gewürfelt 1 grüne Paprika, gewürfelt 2 Esslöffel Tomatenmark 2 große Tomaten, gehackt 2 Tassen Rinderbrühe 1 … Read more
Zutaten: 500 g Weizenmehl Mehl, für die Arbeitsfläche 6 TL Backpulver 1 TL Salz 250 g Quark 2 m.-große Eiweiß 100 ml Milch 100 ml Öl Für die Füllung: 200 g Käse gerieben 200 g Kochschinken Zum Bestreichen: Sesam 2 m.-große Eigelb Cayennepfeffer 2 EL Milch Zubereitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite