Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 15–20 Minuten
Gesamtzeit: 35–40 Minuten
Portionen: 8 Bomben (4 Personen)
Bereiten Sie die Füllung vor
Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel dazugeben und anbraten, bis sie glasig wird.
Das Hackfleisch in die Pfanne geben und anbraten, bis es schön gebräunt ist. Bei Bedarf überschüssiges Fett abtropfen lassen.
Vom Herd nehmen und Ketchup, Senf und Cheddar hinzufügen. Gut vermischen und etwas abkühlen lassen.
Formen Sie die Bomben
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen. Schneiden Sie es in Quadrate oder Kreise mit einem Durchmesser von etwa 10 cm.
Einen Löffel Füllung in die Mitte jedes Teigstücks geben.
Falten Sie die Teigränder über die Füllung und verschließen Sie sie gut, sodass eine Kugel entsteht. Legen Sie die Bomben mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Fügen Sie die Vergoldung hinzu
Jede Kugel mit Eigelb bestreichen, damit sie beim Backen eine schöne goldene Farbe erhält.
Kochen Sie die Bomben
Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
Backen Sie die Bomben 15 bis 20 Minuten lang, bis sie goldbraun und luftig sind.
Bereiten Sie den Knoblauch-Parmesan-Überzug vor
Während des Kochens die geschmolzene Butter mit Knoblauch, Parmesan und Petersilie in einer Schüssel vermischen.
Beschichten Sie die Bomben
Sobald sie aus dem Ofen kommen, bestreichen Sie jede Bombe großzügig mit der Butter-Knoblauch-Parmesan-Mischung, um ihnen einen intensiven und appetitlichen Geschmack zu verleihen.
Aufschlag
Servieren Sie die Bomben heiß, mit Ketchup, Mayonnaise oder Barbecue-Sauce zum Dippen.
Genießen Sie Ihr Essen!
