1. Zubereitung des Blätterteigs:
Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (Umluft) oder 220 °C (statisch) vor.
Die Blätterteigrolle auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Wenn Sie möchten, können Sie den Teig für einen karamellisierten Effekt mit etwas Puderzucker bestreuen.
Backen Sie den Blätterteig etwa 10 bis 12 Minuten lang im Ofen, bis er goldbraun und knusprig ist.
Auf einem Gitter abkühlen lassen.
2. Zubereitung der Schokoladencreme:
Die Sahne in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, ohne sie kochen zu lassen.
Die Schokolade in kleine Stücke schneiden und zur heißen Sahne geben. Rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und mit der Sahne vermischt ist.
Falls gewünscht, Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen. Gut mischen.
Lassen Sie die Creme abkühlen, bis eine streichfähige Konsistenz erreicht ist, und rühren Sie dabei gelegentlich um. Sie können die Creme auch in den Kühlschrank stellen, um den Vorgang zu beschleunigen.
3. Zusammenbau der Millefeuille:
Den Blätterteig in Streifen oder Rechtecke der gewünschten Größe schneiden.
Eine Schicht Schokoladencreme auf ein Stück Blätterteig streichen und mit einer weiteren Schicht Blätterteig bedecken.
Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie je nach Wunsch weitere Schichten haben.
Mit Puderzucker und nach Belieben Schokoladenraspeln oder frischem Obst dekorieren.
Service:
Servieren Sie die Schokoladen-Millefeuille sofort oder bereiten Sie sie im Voraus zu und bewahren Sie sie bis zum Servieren im Kühlschrank auf. Es ist ein perfektes Dessert für jeden Anlass und die Schokolade macht jeden Bissen besonders lecker!
Genießen Sie Ihr Essen!
