Vorbereitung
Den Tofu marinieren
Sojasauce, Reisessig und 1/2 TL vermischen. Esslöffel Sesamöl in eine Schüssel geben. Den in Würfel geschnittenen Tofu dazugeben und 10 Minuten marinieren lassen.
Nudeln kochen
Bringen Sie einen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung. Lassen Sie sie abtropfen und bewahren Sie sie auf.
Bereiten Sie die cremige Sauce vor
In einer Schüssel Misopaste, Sriracha, Kokosmilch und geriebenen Ingwer vermischen.
Den Tofu anbraten
In einer heißen Pfanne das restliche Sesamöl erhitzen. Den marinierten Tofu dazugeben und von allen Seiten 5 Minuten anbraten. Entfernen Sie es und reservieren Sie es.
Stellen Sie die Schüssel zusammen
In die gleiche Pfanne den gehackten Knoblauch geben und einige Sekunden anbraten. Dann die Soße dazugeben und 2 Minuten köcheln lassen. Die Nudeln dazugeben und gut vermischen, bis sie bedeckt sind.
Abschließen und servieren
Den gebräunten Tofu dazugeben, mit Sesamkörnern und gehacktem Koriander bestreuen. Treibhaus.
Tipps vom Chefkoch
🔸 Für einen noch knusprigeren Tofu geben Sie vor dem Bräunen einen Löffel Maisstärke hinzu.
🔸 Fügen Sie sautiertes Gemüse wie Pilze, Paprika oder Spinat hinzu, um ein noch köstlicheres und ausgewogeneres Gericht zu erhalten.
Genießen Sie Ihr Essen! 😋
