Vorbereitung
Wie bereitet man eine cremige Birnen-Ricotta-Torte zu?
Zunächst den Mürbeteig formen.
Die Butter mit dem Zucker weich machen.
Das Eigelb unterrühren und nach und nach das Mehl dazugeben, wenn es vollständig aufgesogen ist.
Alles verkneten und den Teig mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Füllung formen.
Den Ricotta mit dem Zucker verrühren.
Das Ei hinzufügen und dabei weiter schlagen.
Nehmen Sie den Teig und verteilen Sie ihn zwischen zwei Pergamentpapieren zu einer dünnen Schicht von 1 cm.
Legen Sie es in die Kuchenform.
Mit den Zinken einer Gabel an mehreren Stellen einstechen.
Mit Ricotta bedecken und die Oberfläche glätten.
Die Birnen schälen, vierteln und entkernen, dann in Scheiben schneiden.
Auf die Sahne legen und mit braunem Zucker bestreuen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Form mit Alufolie abdecken und eine halbe Stunde backen.
Entfernen Sie das Papier und kochen Sie es weitere zehn Minuten lang.
Servieren Sie die cremige Birnen-Ricotta-Torte.
