Mahlen Sie die Kekse mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu Pulver.
Das Kekspulver mit dem Zucker vermischen.
Die geschmolzene Butter hinzufügen und verrühren, bis die Masse glatt ist.
Legen Sie diesen Keksboden in eine Tortenform und drücken Sie ihn gut flach, um den Boden zu bilden. Zum Aushärten in den Kühlschrank stellen, während Sie die Cremes zubereiten.
2. Zitronencreme zubereiten:
Zucker, Maisstärke, Eier, weiche Butter, Zitronenschale und Saft in einen Topf geben.
Alle Zutaten gut vermischen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Etwa 1 bis 2 Minuten kochen lassen, bis die Creme eindickt.
Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
3. Zubereitung der Mascarpone-Creme:
In einer Schüssel den Mascarpone mit dem Puderzucker mit einem Elektromixer verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
In einer anderen Schüssel die Schlagsahne schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
Die Schlagsahne in mehreren Portionen vorsichtig in den Mascarpone einarbeiten und vorsichtig verrühren, damit die Sahne nicht herunterfällt.
4. Den Kuchen zusammenstellen:
Die Mascarpone-Creme auf dem Keksboden in der Tarteform verteilen und die Oberfläche gut glätten.
Die abgekühlte Zitronencreme über die Mascarponecreme gießen und gleichmäßig verteilen.
Zum Schluss den Rest der Mascarpone-Creme auf die Zitronencreme geben.
Mit Zitronenschale darüber dekorieren.
5. Kühl stellen und servieren:
Stellen Sie die Tarte für mindestens 3 Stunden, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank, damit sie fest wird und sich die Aromen vermischen.
Vor dem Servieren bei Bedarf mit zusätzlicher Zitronenschale garnieren.
Genießen Sie die cremige No-Bake-Mascarpone-Zitronen-Tarte gekühlt.
Diese Torte ist ein frischer und cremiger Genuss, perfekt für Zitronen- und Mascarpone-Liebhaber!
