1. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
2. Würzen Sie die Steaks nach Belieben mit Cajun-Gewürz und rühren Sie sie dann in der Pfanne um, bis sie auf beiden Seiten leicht gebräunt und bis zum gewünschten Grad gegart sind. Legen Sie sie beiseite.
3. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, geben Sie die Butter in die Pfanne und lassen Sie sie schmelzen.
4. Geben Sie die Garnelen in die Pfanne und kochen Sie sie, bis sie auf beiden Seiten rosa werden. Dies sollte etwa 1–2 Minuten dauern. Legen Sie sie dann beiseite.
5. Geben Sie den gehackten Knoblauch in die Pfanne und kochen Sie ihn, bis er duftet. Dies dauert normalerweise etwa eine Minute.
6. Gießen Sie die Hühnerbrühe hinein und kratzen Sie mit einem Holzlöffel alle braunen Stücke vom Boden der Pfanne ab, während die Brühe brutzelt.
7. Sahne, Dijon-Senf und Cajun-Gewürz einrühren. Die Mischung zum Kochen bringen und etwa eine Minute köcheln lassen.
8. Geben Sie den geriebenen Parmesankäse in die Pfanne und rühren Sie, bis er mit der Sauce verschmilzt
9. Zitronensaft und gehackte Petersilie untermischen.
10. Zum Schluss die gekochten Garnelen in die Pfanne geben, dann die cremige Cajun-Garnelensauce über die Steaks gießen und servieren
