1. In einer Bratpfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel dazugeben und anbraten, bis sie weich und goldbraun ist.
2. Das gewürfelte Hähnchen in die Pfanne geben und braten, bis es gar ist.
3. Die Currypaste (oder das Currypulver) in die Pfanne geben und gut vermischen, um das Huhn und die Zwiebeln zu bedecken.
4. Die Erbsen in die Pfanne geben und einige Minuten köcheln lassen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
5. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C vor (Thermostat 6).
6. Schneiden Sie die Ziegel- oder Filoteigblätter in rechteckige Streifen.
7. Eine Portion Hähnchenfüllung auf die Unterseite jedes Teigstreifens legen.
8. Falten Sie die Seiten des Teigs über die Füllung und rollen Sie ihn dann zu einer Samosa aus.
9. Die Samosas mit zerlassener Butter bestreichen.
10. Legen Sie die Samosas auf ein Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen etwa 15–20 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
11. Heiß mit Minzsauce oder Chilisauce zum Dippen servieren. Curry-Ulet
