Tipps für perfekte schottische Eier
1/ Vermeiden Sie ein zu langes Kochen der Eier: Das Eisbad stoppt das Kochen und sorgt für ein zartes Eigelb.
2/ Gut würzen: Die Wurstmischung kann für mehr Geschmack mit Ihren Lieblingsgewürzen oder -kräutern personalisiert werden.
3/ Testen Sie die Öltemperatur: Die Aufrechterhaltung der richtigen Brattemperatur ist entscheidend für eine knusprige Außenseite und eine vollständig gekochte Wurst.
4/ Option zum Vorbereiten: Bereiten Sie die Eier bis zum Überziehen vor und stellen Sie sie dann bis zu einem Tag in den Kühlschrank, bevor Sie sie frittieren.
Präsentationsvorschläge
Scotch Eggs passen wunderbar zu:
1/ Frischer grüner Salat und eine würzige Vinaigrette.
2/ Eine Beilage Gurken oder Relish als Kontrast.
3/ Kartoffelpüree für eine herzhafte Mahlzeit.
Sie eignen sich auch ideal für Picknicks, Lunchpakete oder als Vorspeise bei Zusammenkünften.
Lagerung und Wiedererwärmung
1/ Im Kühlschrank aufbewahren: Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
2/ Aufwärmen: In einem auf 175 °C (350 °F) vorgeheizten Ofen 10 bis 15 Minuten lang aufwärmen, damit die Knusprigkeit erhalten bleibt. Vermeiden Sie die Verwendung in der Mikrowelle, da die Beschichtung dadurch durchnässt werden kann.
3/ Einfrieren: Ungebratene Scotch-Eier in Plastikfolie einwickeln und bis zu 1 Monat einfrieren. Vor dem Frittieren über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: 290
Protein: 15 g
Fett: 20 g
Kohlenhydrate: 10 g
Ballaststoffe: 1 g
Das Easy Scotch Eggs-Rezept bietet eine unschlagbare Kombination aus Texturen und Aromen. Ob Sie sie für eine Party zubereiten oder als Snack genießen, ihre Vielseitigkeit und Köstlichkeit machen sie zu einem garantierten Publikumsliebling.
