Hähnchen würzen: Beginnen Sie damit, die Hähnchenschenkel nach Belieben mit Salz und schwarzem Pfeffer zu würzen.
Hähnchen anbraten: Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenschenkel dazugeben und von jeder Seite 4–5 Minuten goldbraun braten. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Zwiebel und Knoblauch kochen: In dieselbe Pfanne die gehackte Zwiebel geben. Bei schwacher Hitze braten, bis die Zwiebel glasig wird. Als nächstes den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 3 Minuten braten, bis er duftet.
Mit Bier ablöschen: Gießen Sie das Bier hinein, um die Pfanne abzulöschen, und kratzen Sie dabei alle gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne ab. Geben Sie das Huhn wieder in die Pfanne.
Hähnchen köcheln lassen: Abdecken und 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, damit das Hähnchen kochen und die Aromen aufnehmen kann.
Soße zubereiten: Sojasoße, Honig, Senf, Sesam, Paprika und Oregano einrühren. Zum Kombinieren gut vermischen.
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