Schlagen Sie das Eiweiß mit einem kleinen Schneebesen oder einer Gabel etwa 20 Sekunden lang leicht auf, bis es zu sprudeln beginnt. Dies wird ihnen helfen, sich gleichmäßig einzuarbeiten.
Die Buttermilchmischung zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Holzlöffel grob vermischen. Übertreibe es nicht! Leicht mischen. Es sollten noch Reste von Mehl zurückbleiben. Sehen Sie sich die Fotos an.
Das Eiweiß leicht schlagen und zum Teig geben. Integrieren Sie sie vorsichtig. Es ist in Ordnung, wenn Spuren von Eiweiß zurückbleiben.
Eine Grillplatte oder eine große Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Wenn der Teller heiß ist, bestreichen Sie ihn mit etwas Speckfett.
Den Teig mit einer halben Tasse einfüllen.
Lesen Sie mehr auf der nächsten Seite
