Blätterteig hat etwas an sich, das ihn zum Star jedes Gerichts macht. Ob es nun die goldenen, flockigen Schichten sind oder die Art, wie er perfekt zu herzhaften und süßen Füllungen passt, Blätterteig ist ein Grundnahrungsmittel in der Küche, das nie enttäuscht. Heute teile ich ein Rezept, das die Welt im Sturm erobert hat: ein herzhafter Blätterteig-Snack gefüllt mit Schinken, Käse und einer reichhaltigen Béchamelsauce. Es ist der perfekte Leckerbissen für jeden Anlass, und wenn Sie ihn einmal probiert haben, werden Sie verstehen, warum alle verrückt danach sind!
Zutaten
Für den Blätterteig:
500 g Blätterteig
50 g Senf
200 g Schinken
200 g Käse (gerieben oder in dünne Scheiben geschnitten)
1 Ei (zum Bestreichen)
Für die Béchamelsauce:
30 g Butter
25 g Mehl
300 ml Milch
4 g Muskatnuss
5 g schwarzer Pfeffer
10 g Salz
30 g geriebener Parmesankäse
Zum Garnieren:
40 g eingelegte Gurken (fein gehackt)
Anleitung
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
