Die sind großartig! Genau so, wie Oma sie immer gemacht hat!


1. Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver in einer kleinen Schüssel vermischen. Die Schweineschulter rundherum mit dieser Mischung einreiben.
2. Das Schweinefleisch in einen Slow Cooker geben und die Hühnerbrühe um das Fleisch gießen.
3. 8 bis 10 Stunden bei niedriger Hitze garen oder bis das Schweinefleisch sehr zart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
4. Das Schweinefleisch aus dem Slow Cooker nehmen und mit zwei Gabeln zerkleinern, überschüssiges Fett entfernen.
5. Das zerkleinerte Schweinefleisch wieder in den Slow Cooker geben und die Barbecuesauce unterrühren. Bei niedriger Hitze weitere 30 Minuten erhitzen, damit sich die Aromen miteinander verbinden.
6. Das Pulled Pork auf Hamburgerbrötchen servieren, nach Belieben mit einem Löffel Krautsalat.
Variationen & Tipps
Wer es etwas würziger mag, kann der Marinade einen Teelöffel Cayennepfeffer oder Chipotle-Pulver hinzufügen. Wenn Sie es mit wählerischen Essern zu tun haben, können Sie die Barbecuesauce auch separat servieren, damit jeder nach seinem Geschmack etwas hinzufügen kann. Eine weitere tolle Variante ist die Verwendung von Süßkartoffel- oder Brezelbrötchen für eine ganz besondere Note.

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