Heizen Sie Ihren Ofen vor der Verwendung vor: Stellen Sie die Temperatur auf 350 °F (175 °C) ein. Geben Sie Öl auf eine Auflaufform mit den Maßen 9 x 13 Zoll.
Wurst zubereiten: Braten Sie die Frühstückswurst in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sie braun wird. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie zur Seite.
Rösti zubereiten: In derselben Pfanne die gefrorenen Rösti etwa 8–10 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt und größtenteils aufgetaut sind.
Die Rösti in die Auflaufform schichten. Die Wurst auf die geriebenen Kartoffeln legen. Käse und grüne Chilis darübergeben.
Die Eiermischung zubereiten: In einer großen Schüssel Eier, Milch, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verrühren. Gründlich verrühren.
Geschlagene Eier hinzufügen: Die geschlagenen Eier auf den Auflauf geben.
35–40 Minuten ohne Deckel im Ofen garen oder bis die Eier vollständig gar sind.
