1. Rindfleisch, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch in einem Slow Cooker vermengen. Optional: Rindfleisch anbraten, bevor Sie es in den Slow Cooker geben.
2. Tomatenmark, Rinderbrühe, Worcestershiresauce, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Diese Mischung über die Zutaten im Slow Cooker verteilen.
3. Thymianzweige und Lorbeerblätter in den Slow Cooker geben.
4. Rinderbrühe/-fond einfüllen, bis die Zutaten bedeckt sind.
5. Abdecken und bei niedriger Hitze 7–8 Stunden oder bei hoher Hitze 4–5 Stunden kochen, bis das Rindfleisch zart ist.
6. Etwa 30 Minuten vor dem Servieren Graupen einrühren. (Hinweis: Sie können diese zwar am Anfang hinzufügen, aber wenn Sie eine weniger matschige Graupen möchten, mögen wir sie am Ende.)
Weiterkochen, bis die Graupen zart und der Eintopf eingedickt sind, normalerweise 30–40 Minuten länger.
7. Vor dem Servieren Lorbeerblätter und Thymianzweige entfernen.
8. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Den herzhaften Rindfleisch-Gersten-Eintopf heiß servieren und genießen!
Hinweis: Wenn Sie eine dickere Konsistenz bevorzugen, können Sie während der letzten 30 Minuten des Kochens eine Aufschlämmung aus Maisstärke und Wasser zur Suppe hinzufügen. Dies hilft, die Brühe einzudicken.
Mit ihren kräftigen Aromen und gesunden Zutaten ist die langsam gegarte Rindfleisch-Gersten-Suppe ein fantastisches Gericht, das Ihre Seele wärmt. Ob als eigenständige Mahlzeit oder mit passenden Beilagen serviert, es wird Ihren Appetit auf eine wohltuende und nahrhafte Schüssel Suppe mit Sicherheit stillen.
