6 Eier
200 ml Sahne
100 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Cheddar oder Gruyère)
1 TL getrockneter Thymian oder Oregano
1 Zwiebel, fein gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt (optional)
2-3 EL Pflanzenöl oder Butter zum Anbraten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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