In einer großen Schüssel Frischkäse, fein gehackten Knoblauch, frisch gehackte Petersilie, ganze Eier und Sahne vorsichtig vermischen, bis die Mischung eine gleichmäßige Konsistenz und ein einheitliches Geschmacksprofil hat.
Mischen Sie in einer anderen Schüssel Panko-Semmelbrösel, getrocknetes Knoblauchpulver, aromatischen Oregano und fein geriebenen Hartkäse, um eine aromatische Schicht zu schaffen, die die Zucchinischeiben gut zur Geltung bringt.
Tauchen Sie jede Zucchinischeibe großzügig in die Frischkäsemischung und achten Sie darauf, dass sie von allen Seiten gleichmäßig bedeckt ist. Panieren Sie sie dann vorsichtig mit der Semmelbröselmischung, um eine köstliche Knusprigkeit und einen herzhaften Geschmack zu erzielen.
Übertragen Sie jede Zucchinischeibe vorsichtig auf Ihr vorbereitetes Backblech und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig verteilt sind, um ein gleichmäßiges Garen zu ermöglichen, und beträufeln Sie sie leicht mit etwas Olivenöl, um ihre goldene Farbe und knackige Textur zu verstärken.
Legen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es etwa 20 Minuten lang oder bis die Zucchinischeiben eine perfekte goldene Farbe und eine zufriedenstellende knusprige Kruste haben.Zubereitung der Soße:
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel cremige Sahne oder Naturjoghurt mit fein gehacktem Knoblauch, Sojasauce für einen zusätzlichen Umami-Punsch und frisch gehackter Petersilie, um das Geschmacksprofil zu verbessern.
Mischen Sie die Zutaten gründlich, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht, die harmonisch zu den knusprigen gebackenen Zucchinischeiben passt und jeden köstlichen Bissen zur Geltung bringt.
