Anweisungen:
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C vor.
2. Die dunkle Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Gut vermischen und abkühlen lassen.
3. In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
4. Die geschmolzene Schokolade vorsichtig in die Eimischung einarbeiten.
5. Mehl und eine Prise Salz sieben und nach und nach unter leichtem Rühren zur Mischung hinzufügen.
6. Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und glatt streichen.
7. Etwa 10–12 Minuten backen, bis sich der Kuchen fest anfühlt, aber noch weich ist.
8. Aus dem Ofen nehmen, einige Minuten abkühlen lassen und dann auf ein sauberes Tuch stürzen.
9. Die Kirschen auf dem kalten Kuchen anrichten und die Schlagsahne gleichmäßig darauf verteilen.
10. Rollen Sie den Kuchen mit Hilfe des Geschirrtuchs vorsichtig auf.
11. Streuen Sie Kakaopulver darüber und stellen Sie es vor dem Servieren mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält diese Delikatesse etwa 350 Kalorien, 5 g Protein, 25 g Fett und 30 g Kohlenhydrate.
Zeit: Zubereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 12 Minuten
