Eigelb und Zucker in die Rührschüssel geben. Mit einem Mixer verquirlen.
Milch, Öl und gesiebtes Mehl hinzufügen. Mischen.
In einer anderen Schüssel das Eiweiß verquirlen.
Mit der ersten Mischung vermischen und das Backpulver hinzufügen. 5 Minuten ruhen lassen.
In einer Pfanne kochen. Mit Ahornsirup beträufeln und servieren.
