Gemüse vorbereiten: Die Tomaten waschen und würfeln. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika entkernen und ebenfalls würfeln.
Gemüse anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich und glasig sind.
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