Vorbereiten der Grundmischung
Den Backofen auf 180°C vorheizen (Thermostat 6).
In einer Schüssel das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen.
Den griechischen Joghurt hinzufügen und gut vermischen.
Einarbeitung trockener Zutaten
Das Mehl mit dem Backpulver sieben.
Geben Sie sie nach und nach zur Joghurt-Zucker-Ei-Mischung und rühren Sie vorsichtig um, um Klumpen zu vermeiden.
Zusammenbau der Schneewittchen
In einer anderen Schüssel das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
Fügen Sie das Eiweiß vorsichtig in die vorherige Mischung ein und heben Sie den Teig an, um die Luft zu halten.
Kochen
Den Teig in eine zuvor gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form füllen.
30 bis 35 Minuten bei 180 °C backen. Überprüfen Sie den Garvorgang mit der Messerspitze: Es sollte trocken herauskommen.
Service
Vor dem Entformen abkühlen lassen. Dieser leichte Kuchen kann pur oder mit frischem Obst und etwas Joghurt serviert werden.
Genießen Sie Ihr Essen!
