Für den Kuchen:
In einem Mixer Eier, Zucker und Salz vermischen und 2 Minuten lang verrühren.
Weizenmehl, Öl und Milch hinzufügen und bei niedriger Rührgeschwindigkeit schnell verrühren.
Fügen Sie die farbigen Perlen und das Backpulver hinzu und vermischen Sie es vorsichtig mit einem Löffel.
In eine runde, mit Butter bestrichene und bemehlte Form (25 cm Durchmesser) füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, aus der Form lösen und den Kuchen in drei gleich große Hälften teilen. Zu buchen.
der Sirup:
In einer Schüssel Milch und Zucker vermischen. Zu buchen.
Für die Füllung/Glasur:
In einem Topf die gesüßte Kondensmilch und die Maisstärke vermischen und gut umrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst haben.
Eigelb und Milch hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis es kocht und eindickt.
Noch 1 Minute kochen lassen, dann vom Herd nehmen.
Die Sahne dazugeben und verrühren.
In eine Schüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und abkühlen lassen.
In 3 gleiche Teile teilen und in 3 Behälter geben
(für die 2 Füllungen und die Glasur, damit für alle Schichten die gleiche Menge vorhanden ist).
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