Schritt 1: Den Teig vorbereiten
Mischen Sie Wasser und Salz: Lösen Sie das Salz in einer Schüssel im Wasser auf.
Mehl hinzufügen: Nach und nach das Mehl hinzufügen und umrühren.
Den Teig kneten: Kneten, bis der Teig glatt und nicht mehr klebrig ist. 10 Minuten ruhen lassen.
Teilen und formen: Den Teig in 4 gleich große Portionen teilen und daraus Kugeln formen.
Schritt 2: Füllung vorbereiten
Frühlingszwiebeln hacken: Die Frühlingszwiebeln fein hacken und mit einer Prise Backpulver vermengen.
Bereiten Sie die Streumischung vor: Mischen Sie Mehl und Maisstärke, um Ihre Arbeitsfläche damit zu bestreuen.
Schritt 3: Montage
Den Teig ausrollen: Rollen Sie jede Teigkugel zu einem Kreis mit etwa 7 Zoll Durchmesser.
Den Teig schichten: Jeden Teigkreis mit geschmolzener Butter bestreichen.
Füllung hinzufügen: Die Frühlingszwiebel-Käse-Mischung gleichmäßig auf den Teigkreisen verteilen.
Den Teig falten: Falten Sie den Teig über die Füllung und verschließen Sie die Ränder, indem Sie ihn mit den Fingern oder einer Gabel fest andrücken.
Schritt 4: Kochen
Öl erhitzen: In einer Bratpfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Fladenbrote braten: Jedes Fladenbrot auf jeder Seite ca. 2 Minuten braten, bis es goldbraun und knusprig ist.
Präsentationsvorschläge
Heiß mit Sauerrahm oder Joghurt servieren.
Servieren Sie es mit einem frischen Salat oder einer herzhaften Suppe für eine komplette Mahlzeit.
Kochtipps
Stellen Sie vor dem Frittieren sicher, dass das Öl heiß genug ist, damit das Äußere perfekt knusprig wird.
Sie können verschiedene Käsesorten verwenden, um den Geschmack zu variieren, oder Kräuter wie Petersilie für zusätzliche Frische hinzufügen.
Ernährungsvorteile
Dieses Fladenbrot bietet ein hervorragendes Verhältnis von Kohlenhydraten und Fetten, wobei der Käse Eiweiß und Kalzium liefert. Frühlingszwiebeln liefern Ballaststoffe und Vitamine und tragen so zu einem ausgewogenen Snack oder einer ausgewogenen Beilage bei.
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